Preferida por los cocinerosEl pesto es una salsa italiana popular que se prepara mezclando nueces, queso parmesano, ajo y albahaca fresca, y va muy bien con muchas recetas. Prepara una ración doble para usarlo con pasta, sándwiches, pizza, verduras asadas u otras comidas durante la semana.
Cómo se prepara
Ingredientes
- ¼ de taza de nueces picadas o enteras
- 2 dientes de ajo pelados
- ¼ de taza de queso parmesano rallado
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 taza de hojas frescas de albahaca picadas y sin tallos
- ⅓ de taza de aceite de oliva
Preparación
Para preparar una versión de pesto sin nueces, reemplaza las nueces con ¼ de taza de semillas de girasol tostadas.
Puedes preparar pesto con una gran variedad de hierbas frescas o verduras de hoja. Pruébalo con perejil, cilantro, menta u hojas de rábano o zanahoria para darle un toque sabroso.
Si preparas una ración grande, puedes congelar lo que sobre y volver a disfrutar de este delicioso pesto en otro momento. Congélalo en un molde para hielos. Saca los cubitos congelados y guárdalos en una bolsa para congelador hasta tres meses.
¿Tienes alguna pregunta? Con gusto te puedo ayudar.
