El arroz integral ofrece una excelente fuente de granos integrales en esta versión sencilla de un acompañamiento clásico.
| Porciones | 6 |
| WIC Recuento de alimentos | 4 |
| Calorías | 151 |
| Proteína | 3.7g |
| Carbohidratos | 26.3g |
| Grasa | 3.5g |
| Sodio | 137mg |
| Fibra | 1.9g |
| Calcio | 20.7mg |
| Hierro | 0.9mg |
Cómo hacer
Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal
1 taza de arroz integral sin cocer
¼ taza de cebolla picada
2 ½ tazas de caldo de pollo o agua
1 cucharadita de comino
1-2 dientes de ajo picado
1 taza de tomate picado
¼ de salsa de tomate
½ cucharadita de sal
Consejo: Adorne con cilantro picado antes de servir.
Preparación
- Vierta el aceite en una cacerola y caliéntelo a fuego medio.
- Agregue el arroz y la cebolla y saltee hasta que la cebolla esté blandita.
- Agregue el caldo o el agua, el comino, el ajo, el tomate, la salsa de tomate y la sal.
- Cubra la cacerola con una tapa apretada y hágala hervir. Baje el fuego y cueza a fuego bien lento hasta que el arroz esté blandito y haya absorbido todo el líquido, aproximadamente de 45 a 60 minutos.
- Esponje el fuego y déjelo reposar tapado por unos 5 minutos. Afloje el arroz con un tenedor y sirva.
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