Arroz integral estilo Tex-Mex

Arroz integral estilo Tex-Mex

Tiempo de preparación:
Contiene:
No contiene alergenos importantes
Porciones:
6
Sabores del mundo, Sin gluten, Vegana
¿Necesitas una clásica receta de guarnición para una taquiza? Este delicioso arroz está inspirado en los sabores de tu restaurante Tex-Mex favorito. Sírvelo como complemento de enchiladas o relleno de burritos, o llévalo como guarnición a tu próxima reunión familiar.
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Cómo se prepara

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de arroz integral sin cocer
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 2 ½ tazas de caldo de pollo o agua
  • 1 cucharadita de comino
  • 1-2 dientes de ajo picado
  • 1 taza de tomate picado
  • ¼ de salsa de tomate
  • ½ cucharadita de sal

Preparación

1
Vierta el aceite en una cacerola y caliéntelo a fuego medio.
2
Agregue el arroz y la cebolla y saltee hasta que la cebolla esté blandita.
3
Agregue el caldo o el agua, el comino, el ajo, el tomate, la salsa de tomate y la sal.
4
Cubra la cacerola con una tapa apretada y hágala hervir. Baje el fuego y cueza a fuego bien lento hasta que el arroz esté blandito y haya absorbido todo el líquido, aproximadamente de 45 minutos.
5
Esponje el fuego y déjelo reposar tapado por unos 5 minutos. Afloje el arroz con un tenedor y sirva.
Consejos para preparar esta receta

Adórnalo con cilantro picado antes de servir para darle un poco más de sabor. Para hacer una versión vegana, usa agua en vez de consomé.

Datos Nutricionales (por porción)

Calorías:
 
151
Proteína:
 
3.7g
Carbohidratos:
 
26.3g
Grasa:
 
3.5g
Sodio:
 
137mg
Fibra:
 
1.9g
Calcio:
 
20.7mg
Hierro:
 
0.9mg
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