Tiempo de preparación:
Contiene:
No contiene alergenos importantes
Porciones:
8
Sin gluten, Vegana, Snack sencillo
Preferida por los cocineros¡Esta colorida botana le encantará a toda la familia! Jitomate picado, granos de elote, cebolla, pimientos, frijoles y jugo de limón se combinan para crear esta perfecta ensalada fría. Sírvela como guarnición o con totopos de maíz como botana o snack.
Cómo se prepara
Ingredientes
- 1 lata de 15 onzas de frijoles negros
- 1 taza de tomate picado
- 1½ tazas de elote congelado
- 1 jalapeño pequeño crudo, finamente picado
- ⅓ de taza de cebolla morada picada
- 1 cucharada de cilantro picado
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Preparación
1
Escurre y enjuaga los frijoles, y colócalos en un tazón mediano.
2
Añade el tomate, el elote, la cebolla morada y el cilantro.
3
Agrega el jugo del limón, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes.
4
Cubre la ensalada y colócala en el refrigerador.
Consejos para preparar esta receta
Sírvela fría. Esta ensalada sabe mejor cuando la dejas reposar en el refrigerador por varias horas o por una noche.
¿Tienes alguna pregunta? Con gusto te puedo ayudar.
