Quesadillas con frijoles negros

Esta receta rápida de quesadillas es súper fácil y llena de buena nutrición. Sirva como bocadillo o añada una fruta para un almuerzo completo.

Quesadillas con frijoles negros

Esta receta rápida de quesadillas es súper fácil y llena de buena nutrición. Sirva como bocadillo o añada una fruta para un almuerzo completo.

 

Información nutricional
Porciones 4
WIC Recuento de alimentos 5
Calorías 153
Proteína 7.3g
Carbohidratos 19.6g
Grasa 5.6g
Sodio 189mg
Fibra 3.7g
Calcio 160mg
Hierro 1.1mg

Cómo hacer

Ingredientes

Aceite vegetal en aerosol
½ taza de chile morrón, picado muy fino
½ taza de frijoles negros, cocidos o enlatados
1 taza de queso cheddar rallado
4 tortillas de trigo integral o de maíz
¼ taza de salsa
¼ taza de lechuga, picada

Preparación

  1. Ponga el sartén a calentar a fuego medio.
  2. Rocíe el sartén con aceite en aerosol y ponga una tortilla adentro.
  3. Ponga ¼ del chile morrón, de los frijoles negros y del queso sobre la tortilla.
  4. Cuando el queso empiece a derretirse, doble por la mitad la tortilla.
  5. Presione ligeramente para sellar los bordes, y luego voltee la quesadilla para que los dos lados queden dorados.
  6. Repita el proceso con las demás tortillas.
  7. Ponga una cucharada de salsa y lechuga encima y disfrute.
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