¡Despierte de buena manera! Empiece la mañana con esta combinación de desayuno colorido y sabroso.
Porciones | 4 |
WIC Recuento de alimentos | 5 |
Calorías | 347 |
Proteína | 14.5g |
Carbohidratos | 36.5g |
Grasa | 16.5g |
Sodio | 271mg |
Fibra | 4.1g |
Calcio | 210mg |
Hierro | 2.4mg |
Cómo hacer
Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal
2 papas medianas, cortadas en cubos
1 chile morrón verde, picado
1 chile morrón rojo, picado
4 huevos
½ taza de queso rallado Cheddar o Jack
Sal y pimienta al gusto
4 tortillas de maíz
Preparación
- Caliente el aceite en una sartén.
- Saltee las papas de 2 a 3 minutos; cubra la sartén y cocine hasta que se suavicen.
- Agregue el chile morrón rojo y verde y saltee de 2 a 3 minutos.
- En un tazón, bata los huevos a mano y viértalos sobre la mezcla de patatas y chiles morrones.
- Añada el queso, la sal y pimienta y revuelva hasta que los huevos estén cocidos.
- Sirva con tortillas de maíz y salsa, si desea.