Pastel Azteca

Una lasagna al estilo Tex-Mex que le encantará a toda la familia.

Pastel Azteca

Una lasagna al estilo Tex-Mex que le encantará a toda la familia.

 

Tamaño de la porción
Porciones por receta 8
Tamaño de la porción 1/8 del molde
Cantidad de alimentos WIC 4
Calorías 397
Proteína 24.0g
Carbohidratos 37.7g
Grasa 17.2g
Sodio 954mg
Fibra 7.3g
Calcio 278mg
Hierro 3.0mg

Cómo hacer

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal
1 libra de carne magra molida de pavo
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de chile en polvo
16 oz de salsa para enchiladas o tacos
18 tortillas de maíz
1 lata de 16 oz de frijoles refritos sin grasa
2 ½ tazas de queso rallado (montgomery, jack o cheddar)
Lechuga, tomate, jalapeños y crema ácida (opcional)
Aceite en aerosol
Consejo de WIC: Acompáñalo con una ensalada de frijoles negros y elote.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 400° F.
  2. En un sartén, calienta a fuego medio el aceite y el pavo.
  3. Agrega el chile en polvo y el ajo en polvo y cocina la carne a fuego medio hasta que esté bien cocida y no tenga color rosa.
  4. Agrega ¼ de taza de salsa y mezcla bien. Retira el sartén del fuego.
  5. Rocía con aceite un molde de 9 x 13 pulgadas.
  6. Vacía ¼ de taza de salsa para enchiladas o para tacos en el molde y distribuye uniformemente.
  7. Coloca 6 tortillas en el molde y cubre toda la superficie, aunque se empalmen.
  8. Agrega una taza de queso rallado y forma una capa, añade la carne molida y vuelve a hacer una capa, luego agrega media lata de frijoles refritos poco a poco y úntalos para formar otra capa.
  9. Coloca 6 tortillas más y luego agrega ½ taza de salsa. Cúbrelas bien con la salsa con la ayuda de una espátula.
  10. Vuelve a hacer una capa con una taza de queso, otra con la carne molida restante y otra con el resto de los frijoles refritos.
  11. Agrega 6 tortillas más y finaliza el platillo con lo que quede de la salsa, cuidando que se distribuya bien pues esta es la última capa. Asegúrate de cubrir bien las orillas.
  12. Agrega el queso que te haya quedado y tápalo con papel aluminio. Hornea por 18 minutos.
  13. Retira el papel aluminio y hornea por 5 minutos.
  14. Déjalo reposar por 3 minutos antes de cortar y servir.
  15. Puedes decorarlo con lechuga picada, tomates picados, jalapeños o crema ácida.
Closemaya¿Tienes alguna pregunta? Con gusto te puedo ayudar.
maya
Maya, el chatbot de WIC de Texas
CerrarCerrar
groupChatea
con Maya
Cerrar