Una lasagna al estilo Tex-Mex que le encantará a toda la familia.
Porciones por receta | 8 |
Tamaño de la porción | 1/8 del molde |
Cantidad de alimentos WIC | 4 |
Calorías | 397 |
Proteína | 24.0g |
Carbohidratos | 37.7g |
Grasa | 17.2g |
Sodio | 954mg |
Fibra | 7.3g |
Calcio | 278mg |
Hierro | 3.0mg |
Cómo hacer
Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal
1 libra de carne magra molida de pavo
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de chile en polvo
16 oz de salsa para enchiladas o tacos
18 tortillas de maíz
1 lata de 16 oz de frijoles refritos sin grasa
2 ½ tazas de queso rallado (montgomery, jack o cheddar)
Lechuga, tomate, jalapeños y crema ácida (opcional)
Aceite en aerosol
Consejo de WIC: Acompáñalo con una ensalada de frijoles negros y elote.
Preparación
- Precalienta el horno a 400° F.
- En un sartén, calienta a fuego medio el aceite y el pavo.
- Agrega el chile en polvo y el ajo en polvo y cocina la carne a fuego medio hasta que esté bien cocida y no tenga color rosa.
- Agrega ¼ de taza de salsa y mezcla bien. Retira el sartén del fuego.
- Rocía con aceite un molde de 9 x 13 pulgadas.
- Vacía ¼ de taza de salsa para enchiladas o para tacos en el molde y distribuye uniformemente.
- Coloca 6 tortillas en el molde y cubre toda la superficie, aunque se empalmen.
- Agrega una taza de queso rallado y forma una capa, añade la carne molida y vuelve a hacer una capa, luego agrega media lata de frijoles refritos poco a poco y úntalos para formar otra capa.
- Coloca 6 tortillas más y luego agrega ½ taza de salsa. Cúbrelas bien con la salsa con la ayuda de una espátula.
- Vuelve a hacer una capa con una taza de queso, otra con la carne molida restante y otra con el resto de los frijoles refritos.
- Agrega 6 tortillas más y finaliza el platillo con lo que quede de la salsa, cuidando que se distribuya bien pues esta es la última capa. Asegúrate de cubrir bien las orillas.
- Agrega el queso que te haya quedado y tápalo con papel aluminio. Hornea por 18 minutos.
- Retira el papel aluminio y hornea por 5 minutos.
- Déjalo reposar por 3 minutos antes de cortar y servir.
- Puedes decorarlo con lechuga picada, tomates picados, jalapeños o crema ácida.