Tazas de chile morrón

El arroz, el elote y el queso hacen un delicioso relleno para complementar el sabor del chile morrón.

Tazas de chile morrón

Pruebe algo nuevo con estos deliciosos chiles rellenos. El arroz, el elote y el queso hacen un delicioso relleno para complementar el sabor del chile morrón. A toda la familia le encantará esta variedad en el acompañamiento.

 

Información nutricional
Porciones 4
WIC Recuento de alimentos 5+
Calorías 221
Proteína 5.6g
Carbohidratos 36.2g
Grasa 6.8g
Sodio 379mg
Fibra 7.5g
Calcio 80mg
Hierro 1mg

Cómo hacer

Ingredientes

2 chiles morrones (de cualquier color), cortados por la mitad y sin semillas
1 cucharada de aceite vegetal
½ taza de cebolla bien picada
1 diente de ajo picado
1½ tazas de arroz integral cocido
½ taza de elote
2 tazas de tomate picado
1 lata de 14 onzas de chiles verdes picados
¼ taza de queso cheddar rallado

Preparación

  1. Coloque los chiles morrones partidos en agua hirviendo por 2 a 3 minutos; escurra y póngalos a un lado.
  2. Saltee la cebolla y el ajo en aceite en un sartén grande hasta que estén dorados.
  3. Agregue el arroz, tomates, chiles verdes y el elote al sartén y mezcle bien.
  4. Llene las mitades de chile morrón con la mezcla y póngalas en una charola para hornear cubierta con aceite en aerosol.
  5. Hornee a 350 grados por 10 minutos; espolvoree con queso y hornee otros 5 a 10 minutos.
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