Bolitas de camote

¡Esta receta de camote será un éxito con los niños!

Bolitas de camote

¡Esta receta de camote será un éxito con los niños! El camote se convierte en un bocadillo divertido e irresistible.

 

Información nutricional
Porciones 4
WIC Recuento de alimentos 3
Calorías 146
Proteína 1.8g
Carbohidratos 26.8g
Grasa 3.9g
Sodio 120mg
Fibra 2.3g
Calcio 32.6mg
Hierro 2.6mg

Cómo hacer

Ingredientes

2 camotes medianos
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de jugo de naranja
½ cucharadita de canela en polvo
1 taza de hojuelas de maíz machacadas

Preparación

  1. Cueza el camote en el horno o en el microondas hasta que esté blandito; saque la pulpa y hágala puré.
  2. En un tazón grande, mezcle el puré de camote, la mantequilla, el azúcar morena, el jugo de naranja y la canela.
  3. Con esta mezcla, haga bolitas de 1½ pulgadas; revuélvalas en las hojuelas de maíz machacadas y póngalas en una charola para hornear cubierta con aceite en aerosol.
  4. Hornee a 350 grados por 15 a 20 minutos o hasta que las hojuelas de maíz se doren y las bolitas estén calientes por dentro. Rinde 12 bolitas.
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