¡Esta receta de camote será un éxito con los niños! El camote se convierte en un bocadillo divertido e irresistible.
| Porciones | 4 |
| WIC Recuento de alimentos | 3 |
| Calorías | 146 |
| Proteína | 1.8g |
| Carbohidratos | 26.8g |
| Grasa | 3.9g |
| Sodio | 120mg |
| Fibra | 2.3g |
| Calcio | 32.6mg |
| Hierro | 2.6mg |
Cómo hacer
Ingredientes
2 camotes medianos
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de jugo de naranja
½ cucharadita de canela en polvo
1 taza de hojuelas de maíz machacadas
Preparación
- Cueza el camote en el horno o en el microondas hasta que esté blandito; saque la pulpa y hágala puré.
- En un tazón grande, mezcle el puré de camote, la mantequilla, el azúcar morena, el jugo de naranja y la canela.
- Con esta mezcla, haga bolitas de 1½ pulgadas; revuélvalas en las hojuelas de maíz machacadas y póngalas en una charola para hornear cubierta con aceite en aerosol.
- Hornee a 350 grados por 15 a 20 minutos o hasta que las hojuelas de maíz se doren y las bolitas estén calientes por dentro. Rinde 12 bolitas.
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