Pan de zanahoria y canela

Pan de zanahoria y canela

Tiempo de preparación:
Contiene:
trigo, frutos secos, huevos
Porciones:
12
Favorito de temporada

Este suculento pan casero deleitará a toda la familia y hará que tu cocina huela de maravilla. El puré de manzana añade el dulzor ideal y una textura húmeda. Un poco de canela le da el toque final a esta receta.

Ver información nutricional

Cómo se prepara

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de puré de manzana, sin endulzantes
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de zanahoria rallada (unas 3 zanahorias medianas)
  • ½ taza de pacanas o nueces de Castilla (opcional)

Preparación

1
Caliente el horno a 350 grados.
2
Combine la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, la canela y la sal en un tazón grande.
3
Combine el aceite, el puré de manzana, los huevos y el azúcar en un tazón mediano.
4
Añada los ingredientes húmedos a la mezcla de harina y revuelva solo hasta que los ingredientes queden combinados.
5
Agregue la zanahoria y las pacanas, revolviendo lentamente.
6
Vacíe en un molde engrasado que mide 9×5x3 pulgadas y horneé de 50 a 60 minutos.
7
Retírelo del horno y déjelo enfriar por 5 minutos antes de sacarlo del molde.
Consejos para preparar esta receta

Si piensas servirlo a niños pequeños, no añadas frutos secos para evitar el riesgo de atragantamiento. Para que todos puedan disfrutarlo, cambia los ingredientes según sea necesario si alguien de tu familia tiene alergia a algún ingrediente de la receta. Por ejemplo, no añadas nueces si alguien tiene alergia a los frutos secos. Para hacer una versión sin huevo, sustituye cada huevo por tres cucharadas del líquido que acompaña a los garbanzos enlatados, en total serían 6 cucharadas.

Datos Nutricionales (por porción)

Calorías:
 
214
Proteína:
 
3.2g
Carbohidratos:
 
31.6g
Grasa:
 
8.8g
Sodio:
 
258mg
Fibra:
 
1.3g
Calcio:
 
37.7mg
Calcio:
 
1.1mg
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