Un alimento bueno para los niños, rico en proteína y verduras y que no requiere de cubiertos.
| Porciones por receta | 12 |
| Tamaño de la porción | 2 frittatas |
| WIC Recuento de alimentos | 4 |
| Calorías | 60.0 |
| Proteína | 4.7g |
| Carbohidratos | 1.0g |
| Grasa | 4.2g |
| Sodio | 67.2mg |
| Fibra | 0.2g |
| Calcio | 55.8mg |
| Hierro | 0.5mg |
Cómo hacer
Ingredientes
6 huevos
¼ de taza de leche
½ taza de brócoli picado en trozos pequeños
½ cucharadita de ajo en polvo
½ taza de queso cheddar rallado
Aceite en aerosol
Consejo de WIC: Se pueden guardar en el refrigerador hasta tres días.
Preparación
- Precalienta el horno a 350° F.
- Bate los huevos y la leche a mano en un tazón.
- Agrega el brócoli, el ajo en polvo y la mayor parte del queso a los huevos y mezcla todo. Separa unas 2 cucharadas de queso para después.
- Rocía un molde para muffins pequeños con aceite en aerosol y vierte la mezcla hasta que los moldecitos estén casi llenos. La receta rinde para unas 24 frittatas pequeñas.
- Hornea entre 10 y 11 minutos.
- Espolvorea el queso que separaste sobre la frittata caliente después de sacarla del horno.
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