A toda la familia le encantará este pan. Es suave, dulce y ¡hasta tiene verduras!
| Porciones | 12 |
| WIC Recuento de alimentos | 2 |
| Calorías | 214 |
| Proteína | 3.2g |
| Carbohidratos | 31.6g |
| Grasa | 8.8g |
| Sodio | 258mg |
| Fibra | 1.3g |
| Calcio | 37.7mg |
| Hierro | 1.1mg |
Cómo hacer
Ingredientes
1 ½ tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de sal
¼ taza de aceite vegetal
½ taza de puré de manzana, sin endulzantes
2 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de zanahoria rallada (unas 3 zanahorias medianas)
½ taza de pacanas o nueces de Castilla (opcional)
Preparación
- Caliente el horno a 350 grados.
- Combine la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, la canela y la sal en un tazón grande.
- Combine el aceite, el puré de manzana, los huevos y el azúcar en un tazón mediano.
- Añada los ingredientes húmedos a la mezcla de harina y revuelva solo hasta que los ingredientes queden combinados.
- Agregue la zanahoria y las pacanas, revolviendo lentamente.
- Vacíe en un molde engrasado que mide 9×5x3 pulgadas y horneé de 50 a 60 minutos.
- Retírelo del horno y déjelo enfriar por 5 minutos antes de sacarlo del molde.
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