Preferida por los cocinerosAunque se llame “primavera”, ¡esta pasta es deliciosa en cualquier época del año! Las verduras cocidas ligeramente al vapor saben muy bien acompañadas de una cremosa salsa y una pasta penne. Espolvorea un poco de queso parmesano al servir para darle aún más sabor.
Cómo se prepara
Ingredientes
- 1 taza de ramitos de brócoli
- 1 taza de zanahorias, en rebanadas
- 1 taza de calabacín, en rebanadas
- 1 taza de fideos de pasta integral (como macarrones, espiral o en tubo)
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de leche descremada
- ¼ cucharada de albahaca seca
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de queso parmesano
Preparación
Para que todos puedan disfrutar de este platillo, cambia los ingredientes según sea necesario si alguien de tu familia tiene alergia a algún ingrediente de la receta. Usa una pasta sin gluten para evitar reacciones alérgicas al gluten o al trigo. Para hacer una versión sin lácteos, usa leche de soya y queso y mantequilla sin lactosa.
Tips para familias con bebés que empiezan a comer alimentos sólidos:
Las pastas más grandes, como penne y rotini, son excelentes alimentos para los bebés que están aprendiendo a alimentarse solos, ya que pueden agarrar fácilmente la pieza de pasta con toda la mano.
¿Tienes alguna pregunta? Con gusto te puedo ayudar.
