Camote y cebolla asados

Esta deliciosa receta combina camote con cebolla para crear un acompañamiento sabroso, sustancioso y nutritivo.

Camote y cebolla asados

Esta deliciosa receta combina camote con cebolla para crear un acompañamiento sabroso, sustancioso y nutritivo.

 

Información nutricional
Porciones 6
WIC Recuento de alimentos 2
Calorías 151
Proteína 2.2g
Carbohidratos 26g
Grasa 4.6g
Sodio 63.2mg
Fibra 4g
Calcio 42.1mg
Hierro 0.8mg

Cómo hacer

Ingredientes

2½ ibras de camote (de 4 a 5 medianos), pelado y cortado en trozos de 2 pulgadas
2 cebollas rojas medianas, cortadas en cuartos
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Caliente el horno a 400 grados.
  2. Ponga los camotes y las cebollas en una cacerola para hornear de 9x13 pulgadas; cubra el camote y la cebolla con el aceite de oliva, y sal y pimienta al gusto.
  3. Hornee por 25 a 30 minutos hasta que los camotes estén blanditos al pincharlos con un tenedor.
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