Esta cazuela sustanciosa y deliciosa está llena de fibra y proteínas que vienen del arroz integral, los chícharos y el pollo. Es perfecta para una cena rápida y además se puede preparar la noche anterior.
| Porciones | 6 |
| WIC Recuento de alimentos | 2 |
| Calorías | 302 |
| Proteína | 20.6g |
| Carbohidratos | 34g |
| Grasa | 9.2g |
| Sodio | 165.6mg |
| Fibra | 4.7g |
| Calcio | 43.6mg |
| Hierro | 2mg |
Cómo hacer
Ingredientes
3 tazas de arroz integral cocido
1 paquete de 10 onzas de chícharos verdes congelados
2 tazas de pollo cocido, en pedazos
½ taza de mayonesa "light"
⅓ taza de tajadas de almendras o cacahuates picados (opcional)
2 cucharaditas de salsa de soya baja en sodio
¼ cucharadita de pimienta molida
¼ cucharadita de ajo en polvo
Aceite vegetal en aerosol
Preparación
- Caliente el horno a 350 grados.
- Combine en un tazón el arroz, los chícharos, el pollo, la mayonesa, las almendras, la salsa de soya, la pimienta y el ajo en polvo.
- Póngalo en una cacerola para hornear de 3 cuartos de galón rociada con aceite en aerosol.
- Tape y hornee de 15 a 20 minutos.
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