Ensalada de col

Ensalada de col

Ensalada de col

 

Un lado nutritivo

 

¡Disfruta esta ensalada agridulce sin toda la grasa! Es un acompañamiento refrescante para el pollo a la barbacoa.
 

Información nutricional
Porciones 4
WIC Recuento de alimentos 5
Calorías 91
Proteína 1.3g
Carbohidratos 17.4g
Grasa 2.6g
Sodio 80mg
Fibra 2.1g
Calcio 35mg
Hierro 0.4mg

Cómo hacer

Ingredientes

1 ½ taza de repollo rallado
½ taza de zanahoria rallada
1 manzana pequeña, sin pelar y picada
¼ taza de pasas o arándanos secos (opcional)
2 cucharadas de yogur natural sin grasa
2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
1 cucharada de jugo de limón
½ cucharadita de azúcar
Sal y pimienta para probar

Preparación

  1. En un tazón mediano, combine el repollo, las zanahorias, la manzana y las pasas o los arándanos.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el yogur, la mayonesa, el jugo de limón y el azúcar.
  3. Agregue la salsa de yogur a la mezcla de repollo y revuelva todo bien.
  4. Refrigérela antes de servir.
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