Ensalada de col

Un lado nutritivo

¡Disfruta esta ensalada agridulce sin toda la grasa! Es un acompañamiento refrescante para el pollo a la barbacoa.

1 ½ taza de repollo rallado

½ taza de zanahoria rallada

1 manzana pequeña, sin pelar y picada

¼ taza de pasas o arándanos secos (opcional)

2 cucharadas de yogur natural sin grasa

2 cucharadas de mayonesa baja en grasa

1 cucharada de jugo de limón

½ cucharadita de azúcar

Sal y pimienta para probar

En un tazón mediano, combine el repollo, las zanahorias, la manzana y las pasas o los arándanos.
En un tazón pequeño, mezcle el yogur, la mayonesa, el jugo de limón y el azúcar.
Agregue la salsa de yogur a la mezcla de repollo y revuelva todo bien.
Refrigérela antes de servir.